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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 3-4 carottes violettes
- 1 grosse pomme de terre
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 pincée de noix de muscade
- sel , poivre
- une noisette de beurre
Recette
1.
épluchez les légumes et les mettre à cuire 20 à 25 minutes dans une cocotte ( vérifiez la cuisson avec le bout d'un couteau)
2.
une fois cuit les sortir de l'eau et les mettre dans le mixeur avec les autres ingrédients
3.
mixer le tout jusqu'à l'obtention d'une pure lisse
4.
si la constistance de votre purée ne vous convient pas vous pouvez rectifier avec un epu de lait ou d'eau
5.
parsemez sur le dssus d'un peu de persil haché et dégustez chaud.
Suggestions du posteur
« Purée très simple à faire , mais j'aime jouer avec les couleurs et surprendre les convives , pourquoi pas un jeu avec les senteurs "gouttez et devinez ce que c'est" »
Tests et opinions sur la recette
- 15/20
Bonne purée, un goût qui change de la carotte classique. J'ai l'habitude de faire les carottes violettes crues mais c'était bon comme cela aussi en assaisonnant bien. Je mettrai moins de crème la prochaine fois car ce n'était pas assez épais comme consistance.
- 12/20
Recette qui change mais nous n'avons pas été fan. Cela manque un peu de peps.
- 16/20
Recette simple et rapide à préparer. La couleur reste bien présente. Le goût de la carotte est agréable.
