16
20
20
|
|
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 650 g de pommes de terre
- 1 verre plein de vin rouge
- (Un peu de lait si nécessaire)
- Sel, poivre (muscade)
- Environ 40 à 50 g de beurre (plus si vous voulez)
- Facultatif mais bien meilleur : une belle poignée de gruyère râpé et/ou parmesan
- Facultatif : pour ceux qui aime, une poignée de levure de bière
Recette
1.
Eplucher les pommes de terre. Les couper en gros morceaux, les faire cuire dans une cocotte ronde avec du sel et de l'eau, jusqu'à temps qu'elles soient assez cuites pour s'écraser.
2.
Une fois cuites, vider l'eau de la cocotte. Ajouter le vin et commencer à écraser au presse-purée. Ajouter du lait si nécessaire.
3.
Ajouter un peu de sel, poivre, (muscade), le beurre. Faire chauffer à feu doux, pour faire fondre le beurre. Eteindre et continuer à écraser.
4.
(Ajouter le gruyère et/ou le parmesan. Bien mélanger, pour le faire fondre dans la purée).
5.
Vous n'avez plus qu'à poser la cocotte sur la table et servir ! (Ou mettre la purée dans un saladier si vous préférez).
Suggestions du posteur
« J'ai eu l'idée de faire une purée au vin rouge et je trouve ça vraiment extra. On peut l'adoucir en y ajoutant 1 càc de sucre.
Idéal pour accompagner de la viande. »
Idéal pour accompagner de la viande. »
Tests et opinions sur la recette
- 16/20
Une association originale et un peu surprenante. La saveur du vin rouge était bien présente. Le gruyère apporte de l'onctuosité.
- 15/20
Le mélange est surprenant mais bon.
L'ajout du lait et du gruyère ne me parait pas facultatif car c'est grâce à ces ingrédients que le vin rouge ne ressort pas trop.
Je ne sais pas si je retenterai mais ravie testé.
