Purée gratinée aux oignons

Temps

Ingrédients

• 1 kg de pommes de terre
• 400 g d'oignons
• 5 c à soupe d'huile d'olive
• 1 oeuf
• 100 à 150 ml de lait
• Parmesan ou gruyère
• Sel et poivre

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  17/20

  Par Patricia R.
  20 janvier 2014

  Une bonne purée qui a plu !! Bien gratiné, les enfants adorent et c'est toujours un franc succès et c'est assez rapide à faire.
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  10/20

  Par Nadine P.
  20 janvier 2014

  Trop, trop, trop d'oignons. C'est trop fort en goût. Je n'ai pas aimé.
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  18/20

  Par Christiane C.
  21 janvier 2014

  Les oignons apportent un plus, bien agréable. A refaire.
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  15/20

  Par Celine T.
  22 janvier 2014

  Un peu trop d'oignon pour nous quand même, son goût prenait le dessus.
  Mais l'idée est bien bonne.
  La texture de la purée était onctueuse avec l'oeuf.
  
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  15/20

  Par Karine P.
  23 janvier 2014

  C'est un plat agréable, je n'ai pas trouvé qu'il y avait trop d'oignons, sûrement parce que j'en raffole. Je trouve que ça manque de saveur, peut-être aurait-il fallu cuire les oignons avec un peu de fond de veau, ou mettre du fromage dans la purée, mais j'imagine que si j'avais mis du parmesan plutôt que du gruyère sur ce gratin, mon avis aurait été tout autre.
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  11/20

  Par Vanessa R.
  29 janvier 2014

  Je n'ai fait que la moitié de la recette pour faire en individuel. Cette purée était bien trop épaisse. Cela dépend peut être des pommes de terre utilisées. Les oignons parfument bien.
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  17/20

  Par Delphine D.
  3 février 2014

  J'ai beaucoup aimé cette purée, mais c'est parce que j'adore les oignons. Je trouve également que l'ajout de l'oeuf apporte un plus à cette recette. Je ne le fais jamais mais je penserai à en mette lorsque je ferai de la purée maintenant.
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  16/20

  Par Severine H.
  12 février 2014

  Bonne recette, le fait qu'il y ait l'oignon donne un goût sympa à une purée qui sans cela serait assez simple.
  
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  17/20

  Par Marina S.
  26 février 2014

  Très bon, mais j'ai dû ajouter du lait.
  Par contre, la présence d'oignon déplait à la maison !
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  15/20

  Par Anne-marie P.
  3 mars 2014

  Recette simple et claire. On ressent un peu trop le goût de l'oignon, mais ça permet de parfumer la purée et de lui donner un arrière goût agréable. La texture est comme je l'aime. Je rajouterai juste du gruyère dans la purée la prochaine fois.