Purée pomme de terre, poireaux, chorizo et chèvre

Temps

Ingrédients

• 250g de chorizo coupés en rondelles (doux ou fort selon vos goûts)
• 5 poireaux soit 500g
• 900g de pommes de terre
• 200g de chèvre
• 1 pincée de noix de muscade
• Sel et poivre
• 1 cuillére à soupe d'huile
• 20 cl de lait

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  17/20

  Par Clarisse T.
  26 mars 2013

  Bonne purée, très complète.
  Bon goût de chèvre très agréable.
  A refaire
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  19/20

  Par Laetitia G.
  26 mars 2013

  Pour moi, cette purée a accompagné une tranche de gigot d'agneau. Les saveurs se marient très bien ensemble. Le chorizo apporte un bon goût et un petit coté croquant puisqu'il est grillé. Le chèvre apporte lui aussi de bonne saveurs et du fondant. C'est une super association. A refaire pour un accompagnement qui sort de l'ordinaire!
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  19/20

  Par Julien B.
  27 mars 2013

  Une recette très claire et bien expliquée.
  Un bon mélange de tous les produits, tout s'accordent bien.
  Nous avons beaucoup aimés le croquant du chorizo et le fondant du chévre dans ce plat. C'est un plat complet et qui permet de faire manger des poireaux aussi. Pour ma part, j'ai mis du chorizo fort et le goût est bien relevé, merci pour le partage.
  
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  19/20

  Par Agnès L.
  28 mars 2013

  Une recette originale que je découvre !! Toutes les saveurs se marient à merveille ! Le chorizo relève le plat et le chèvre adoucit la purée ! Recette approuvée !
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  14/20

  Par Bernadette H.
  8 avril 2013

  Nous avons trouvé la purée bonne (faite avec des pommes de terre blue belle) mais néanmoins assez compacte et sèche, il n'y avait pas assez de liquide pour délayer et aussi assez bourative. Le chorizo doux apporte un bon goût quant aux poireaux, je mettrais que la moitié voir pas du tout pour le remplacer au profits d'oignons plus goûteux et cela passe mieux dans la purée je trouve. Le fromage apporte un très bon goût, j'essayerai avec du maroille la prochaine fois mais en quantité moindre.
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  16/20

  Par Vanessa P.
  12 avril 2013

  Un plat complet a elle toute seule cette purée ! A déguster avec une petite salade nous avons apprécié meme si on l'a trouvé un peu lourde et sèche une bonne idée pour le repas du soir.
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  18/20

  Par Marina S.
  15 avril 2013

  Recette original, nous avons bien aimé ce mélange de saveur mais un peu trop compact. Par contre, j'aurais bien mis plus de poireaux.
  Les proportions sont trop juste pour 6 personnes, je pense que c'est plutôt pour 4 personnes.
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  18/20

  Par Virginie W.
  17 avril 2013

  Très bonne recette, on la refera. C'est un plat complet parfait pour le soir. Le chorizo et le chèvre se mêlent très bien ensemble, et sans s'en rendre compte, les enfants mangent du poireau!
  Par contre, les proportions sont plus pour 4 personnes que pour 6.
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  20/20

  Par Patricia R.
  29 avril 2013

  Découverte simplement sublime ! Explosion des saveurs en bouche !! On a tous adoré, c'est vraiment très très bon !! À refaire très vite.
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  14/20

  Par Delphine A.
  24 juin 2013

  Quel dommage ! Ayant utilisé du chorizo fort notre palais brulait tellement que nous n'avons pas réussi à apprécier cette purée... bien dommage car tous les ingrédients sont bons.