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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 1 pâte brisée
- 500 g d'asperges
- 3 oeufs
- 20 cl de crème liquide
- 100 g de lardons
- 3 càs de moutarde (à lancienne ou autre)
- Une dizaine de brins de ciboulette
- Sel et poivre
Recette
1.
Peler les asperges et les cuire comme à votre habitude (pour nous 35 min au varoma au thermomix).
2.
Les couper en rondelles d'environ 1/2 cm.
3.
Faire revenir le lard environ 5 min. Ajouter les rondelles d'asperges et laisser mijoter 2 min à feu doux.
4.
Étaler la pâte dans un plat et badigeonner le fond de moutarde. Y mettre ensuite le mélange asperges et lard.
5.
Battre les œufs, y ajouter la crème, saler et poivrer. Verser sur la quiche.
6.
Couper la mozzarella en petits cubes et parsemer la quiche.
7.
Ciseler la ciboulette et parsemer sur le dessus de la quiche.
8.
Enfourner environ 40 min à 210°C en surveillant la cuisson car cela dépend des fours.
9.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Un bon moyen pour faire manger de l'asperge même aux plus petits. »
Son avis sur : Asperges blanches Priméale
« Toujours septique d'acheter des légumes sous vide et toujours aussi agréablement surprise par Priméale. Merci. Des asperges très bonnes en goût et de première fraîcheur. Un plaisir de les cuisiner et surtout de les manger. »
