Quiche au Roquefort

Temps

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée
• 4 oeufs
• 25 cl de lait
• 1 yaourt nature
• 80 g de farine
• 1 càs de moutarde
• 1 càs de moutarde à l'ancienne
• 1 pincée de noix de muscade
• 80 g de Roquefort
• 100 g de lardons (nature ou fumé)
• Gruyère râpé
• Sel et poivre

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  16/20

  Par Olivia L.
  20 mars 2015

  Une bonne quiche qui ressemble à une quiche lorraine mais avec du roquefort et de la moutarde en plus. Pas d'indication concernant la muscade dans le déroulé de la recette, je l'ai donc ajouté à l'appareil. Nous l'avons goûté chaude et tiède et nous la préférons tiède voir froide car les goûts ressortent plus. Servi avec une salade de mâche pour le repas du soir.
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  14/20

  Par Isabelle K.
  20 mars 2015

  Cette quiche a tout ce qu’il faut pour être parfaite et même plus que parfaite ! Mais hélas, pour nous elle est bien trop salée ! Entre le roquefort et les lardons, l’ajout de sel supplémentaire est vraiment inutile. J’aurais aussi mis un peu moins de Roquefort car son goût très prononcé masque trop la saveur des autres ingrédients et ce même avec le yaourt. On ne sent pas assez les moutardes, ni les lardons et pas du tout la muscade, c’est dommage. Avec quelques modifications elle serait au top !
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  18/20

  Par Milvia H.
  23 mars 2015

  Très bonne quiche. Le fait de rajouter de la farine à la préparation elle se tient mieux. Il faudrait juste augmenter la température du four les cinq dernières minutes histoire de la faire dorer un peu.
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  14/20

  Par Christiane C.
  24 mars 2015

  Une quiche qui est pleine de bons parfums. Le sel n’était pas nécessaire car les lardons et le roquefort sont déjà fort salé.
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  17/20

  Par Isabelle D.
  24 mars 2015

  Bonne tarte salée. Bonne association des ingrédients mais il faut aimer le roquefort (ça ne nous a pas dérangé). Meilleure le lendemain, un peu réchauffée.
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  12/20

  Par Jocelyne D.
  13 avril 2015

  Déçue par cette recette. Je trouve qu'il y a trop de roquefort. Il masque la saveur de tous les autres ingrédients, je pense que 60 grammes serait suffisant. Elle est meilleure froide que chaude et est à sa place pour un dîner avec une salade.