19
20
20
|
|
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 1 pâte feuilletée
- 200 g de lardons fumés
- 4 œufs
- 3 bonnes cuillères de crème fraîche
- 2 poivrons : vert et orange
- 1 oignon
- 1 poireau
- 100 g de gruyère
- Paprika doux
- Sel, poivre du moulin
- Fac : 2 càs d'huile d'olive
Recette
1.
Laver, éplucher ou nettoyer les legumes.
Faire revenir les lardons sans graisse dans un poêle à revêtement anti-adhésif. Ajouter le poireau et l'oignon coupés finement. Bien faire revenir et ajouter un peu d'huile d'olive si les lardons n'ont pas laissé beaucoup de graisse. Laisser refroidir.
2.
Dans un saladier, battre les œufs avec la crème et le poivre. Ajouter un peu de sel (les lardons sont déjà salés).
3.
Préchauffer le four à 200°C.
4.
Disposer la pâte dans le moule à tarte beurré.
Placer le mélange lardons/oignons/poireaux. Ajouter des dés de gruyère ou du gruyère râpé. Verser les œufs avec la crème fraîche. Parsemer de paprika.
5.
Décorer avec des fines lamelles de poivron en alternant les couleurs.
6.
Enfourner pendant 30 à 40 min.
7.
Bonne dégustation !
Tests et opinions sur la recette
- 20/20
Une délicieuse quiche, nous avons adoré mais pas assez de crème fraîche à mon goût.
- 19/20
Quiche délicieuse, pleine de saveurs et joliment présentée. Les poivrons amènent une petite touche sucrée très agréable.
- 19/20
Très bonne quiche bien complète. J'aurais préféré des poivrons rouges à la place des verts, je les trouve moins acides.
