Quiche jambon et poireaux

Quiche jambon et poireaux - Marion P.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 1 pâte à tarte maison ou industrielle (brisée ou feuilletée selon les préférences)
  • 200 g de jambon cru fumé Jeca
  • 3 blancs de poireau
  • 4 oeufs
  • 100 g de crème fraîche 15%
  • 150 ml de lait
  • Poivre
  • Sel (facultatif)

Recette

1.
Préchauffer le four Th7 - 210°C.
2.
Faire cuire vos poireaux en rondelles à la vapeur (20 min pour moi).
3.
Pendant ce temps, découper votre jambon en fines lamelles ou petits dés en ôtant le gras.
4.
Mélanger les oeufs, la crème et le lait, ainsi que le poivre (et le sel).
5.
Etaler votre pâte dans un moule à tarte.
6.
Mettre le jambon et les poireaux sur le fond du moule.
7.
Recouvrir de la préparation.
8.
Mettre au four 30 à 40 min selon votre four.

Suggestions du posteur

« A déguster tiède avec une salade verte. »

Son avis sur : Jambon cru fumé de la Forêt Noire Jeca

« Très bon produit, une petite préférence plutôt cuit que cru. »

Tests et opinions sur la recette

  • 20/20
    Par Florence T.
    23 mars 2016

    Très bonne tarte, les saveurs sont bien équilibrées et c'est parfait avec une petite salade verte !

  • 17/20
    Par Lynda T.
    8 avril 2016

    Bonne recette et facile à réaliser. Je mettrais bien un peu de moutarde au fond pour relever le tout.

  • 19/20
    Par Maddy W.
    9 mai 2016

    Excellente recette, le poireau et le jambon vont bien ensemble. À refaire sans hésitation.

  • 17/20
    Par Mélanie V.
    6 juillet 2016

    La tarte est facile à faire et le résultat est très bon. La tarte a un bon goût et on sent bien chacune des saveurs. C'est une bonne idée de repas avec une salade.

  • 17/20
    Par Isabelle D.
    11 octobre 2016

    Bonne tarte salée par contre ça manquait de pep's (aromate, moutarde, curry).

  • 15/20
    Par Claudia M.
    17 octobre 2016

    Très bonne recette, simple et rapide. Par contre, concernant la cuisson, je me suis retrouvée avec une quiche qui avait les bords cramés et le milieu pas totalement cuit. 210°C c'est peut-être un peu trop fort pour une quiche.

  • 19/20
    Par Elodie L.
    4 novembre 2016

    Bonne quiche aux poireaux et au jambon. Bon dosage des ingrédients, bon temps de cuisson. Parfait repas, équilibre des saveurs avec une bonne salade verte.

  • 15/20
    Par Aurelie K.
    21 février 2017

    Bonne tarte mais pour moi manque un peu de goût. Un fromage un peu plus fort ou une épice supplémentaire serait à rajouter.

  • 16/20
    Par Veronique C.
    3 octobre 2017

    Bonne quiche aux poireaux.
    J'aurais bien mis quelques épices pour relever un peu plus le plat.

  • 17/20
    Par Isabelle C.
    12 octobre 2017

    Bonne recette facile à faire et pleine de gout.

 

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