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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 pâte feuilletée
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraiche
- 1 morceau de 200 g de saumon frais
- 1 càs de moutarde
- Fromage râpé (type emmental-comté-gruyère)
- Une tête de brocoli
- 1 pincée de paprika
- 1 pincée d'ail
- 1 pincée persil
- 1 pincée de muscade
- Poivre et sel
Recette
1.
Cuire le brocoli.
2.
Cuire le saumon à la vapeur.
3.
Préchauffer le four à 180°C.
4.
Étaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte et la badigeonner de moutarde.
5.
Déposer les têtes de brocoli égouttées.
6.
Rajouter le saumon en petits morceaux.
7.
Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème, la muscade, le paprika, le persil, l'ail en poudre. Saler et poivrer.
8.
Verser sur le saumon.
9.
Saupoudrer de fromage râpé.
10.
Mettre au four 30 min.
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Une bonne quiche bonne association qui permet de faire manger des brocolis.
- 18/20
Une très bonne quiche au saumon. La moutarde au fond apporte beaucoup de goût ainsi que les herbes et épices ajoutées. Le brocoli rajoute un plus.
- 19/20
Très bonne quiche. J'ai aimé la moutarde au fond, elle donne du gout. Le saumon et le brocoli vont très bien ensemble.
