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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 kg de pommes de terre
- 1 gros oignon ou 2 petits
- 100 g de lardons fumés
- 1 gousse d'ail
- 1 carotte
- 1 boîte de concentré de tomates 140 g
- 1 boîte de tomates pelées en dés
- 4 saucisses Diots de Savoie fumées
- Huile d'olive
- 2 feuilles de lauriers
- Une branche de thym
- Sel et poivre
Recette
1.
Émincer l'oignon, couper la carotte en fines rondelles (mandoline pour moi) et faire revenir avec les lardons dans une cocotte avec 1 càs d'huile d'olive. Réserver.
2.
Couper les pommes de terre en morceaux et les saucisses en rondelles puis faire revenir avec 1 càs d'huile d'olive.
3.
Ajouter le mélange oignons/carottes/lardons.
4.
Incorporer la tomate pelée, le concentré de tomate, la gousse d'ail coupée en 2 après (avoir enlevé le germe), le thym, le laurier, saler et poivrer.
5.
Recouvrir le tout d'eau (pour moi, 2 fois le contenu de la tomate pelée).
6.
Couvrir et laissez cuire 45 min à feu moyen. Vérifier la cuisson des pommes de terre et rectifier l'assaisonnement.
7.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« C'est un plat complet et vite fait. Pour ceux qui aiment le piquant vous pouvez ajouter du piment ou du tabasco. C'est ce qu'a fait ma famille, moi je ne mange pas de piment. »
Son avis sur : Diots de Savoie Saveurs de nos Régions Lidl
« Ces saucisses gardent une bonne tenue à la cuisson et donnent un goût très fumé. Nous avons bien aimé. »
