Rillettes de truite et saumon fumés.

Temps

Ingrédients

• 150-200 grs de truite fumée
• 200 grs de saumon fumé
• 50 grs de beurre ramolli
• 100 grs de crème fraiche liquide 15 % mat.gr.
• Le jus de 1/2 citron jaune
• 1 CS rase de fleurs de thym
• épices cajun, poivre noir selon votre appréciaiton (attention déjà fumé)
• une fine lamelle de tomate séchée

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  17/20

  Par Julie M.
  11 janvier 2013

  Facile à préparer et très bon ! Même sur des toasts briochés !
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  18/20

  Par Patricia R.
  11 janvier 2013

  La truite et le saumon se rapprochent beaucoup côté saveur !! J ai servi avec des toast réchauffés. C'était un délice.
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  17/20

  Par Valérie K.
  13 janvier 2013

  Servi sur du pain de mie toasté, un vrai régal. Bonne texture et un goût bien équilibré, entre la truite et le saumon.
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  17/20

  Par Carole F.
  13 janvier 2013

  Grâce à vous, je m'organise des apéros presque solo hummm, c’était très bon, le mariage truite saumon. Mais la prochaine fois, je ne mettrai pas de beurre.
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  17/20

  Par Elodie B.
  22 janvier 2013

  Très bonne recette d'apéros, les goûts sont bons sur une tartine. (le beurre est peut être en trop?)
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  17/20

  Par Stephanie S.
  23 janvier 2013

  Une bonne recette, idéale sur des toasts, rapide et bon goût !
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  17/20

  Par Caroline R.
  11 mars 2013

  Très bonne recette!! Le cajun donne un goût très fin et agréable!
  J'essaierai de refaire en remplaçant la crème par du fromage blanc moins lourd!
  Merci pour cette recette!
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  15/20

  Par Emilie J.
  6 juin 2013

  Bon mélange de saveur entre la truite et le saumon et avec les épices.
  Malgré tout je trouve cette recette un peu salée et grasse (beurre + crème fraiche)
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  11/20

  Par Séverine M.
  31 mars 2014

  C'est une recette facile à réaliser, en peu de temps et nécessitant peu de matériel.
  Cependant, elle est chère car les produits ne sont pas bon marché. J'ai remplacé la truite par du maquereau, comme ça été suggéré par le posteur de la recette. La recette est vite écœurante et manque de fraîcheur.
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  17/20

  Par Cathy B.
  23 août 2014

  Super recette, très facile à réaliser.
  J'ai eu peur car beaucoup de beurre mais le goût est là. Par contre, je l'avais réalisé la veille de mon repas, j'avais quand même goûté le jour ou je l'ai faite, je l'ai trouvée bien meilleure le lendemain, la texture était vraiment comme les rillettes.
  Très bonne recette, je referai.