Risotto au potimarron (au Thermomix)

Temps

Ingrédients

• 1 potimarron
• 1 oignon
• 20 gr d'huile d'olive
• 1 cube bouillon de légumes
• 200 gr de riz arborio
• 500 gr d'eau
• 200 gr de crème fraîche
• 40 gr de parmesan
• 1 càs de persil
• Sel et poivre

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  10/20

  Par Isabelle K.
  27 novembre 2014

  Désolée pour la note mais le résultat a été assez décevant. Quel dommage, car question goût c’est vraiment délicieux ! Par contre, côté texture ce risotto s’est transformé en une sorte de purée très amidonnée pas du tout présentable ! Il serait judicieux de préciser la quantité de potimarron, parce qu’un potimarron peut varier du simple au double et cela fait la différence, surtout dans un risotto. Là, je suppose que le mien était trop gros et avait trop d’eau pour transformer mon risotto en purée.
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  14/20

  Par Isabelle P.
  27 novembre 2014

  Recette de base très gouteuse mais j'ai obtenu un riz en bouillie. Je pense que l'usage du thermomix n'est pas adapté ou peut-être que la vitesse est à revoir...
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  15/20

  Par Sandrine H.
  29 novembre 2014

  Très bon risotto, c'est la première fois que je faisais un risotto au thermomix, très facile et rapide à faire. Par contre, on ne retrouvait pas trop le riz, cela fait un peu bouillie, mais très bon avec le potimarron, les enfants ont bien aimé.
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  17/20

  Par Christèle E.
  29 novembre 2014

  Très bonne idée de saison. Crémeux. À refaire sans hésiter !
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  18/20

  Par Virginie M.
  9 décembre 2014

  Recette facile à faire !! Moi, c'est parti un peu en bouilli mais c'est excellent ! Les enfants ont adoré !!! A refaire.
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  12/20

  Par Virginie B.
  11 décembre 2014

  Tout d'abord, j'ai oublié de mettre le riz arborio sur la photo des ingrédients. Un peu déçue de ce risotto. Il était bon mais beaucoup trop liquide.
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  12/20

  Par Emilie B.
  26 janvier 2015

  J'ai rencontré le même problème que les autres. Sur les livres Thermomix ils font le risotto en enlevant le gobelet. Le problème vient peut-être de la... J'aurais aimé également un peu de vin blanc. Sinon le reste apporte déjà bien des saveurs.
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  14/20

  Par Aure B.
  6 novembre 2017

  Une recette de risotto avec du goût mais le riz est gluant et on a un côté liquide. Il aurait pu être mieux d'indiquer le poids du potimarron.
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  16/20

  Par Nathalie O.
  5 novembre 2018

  Très bon risotto, bien équilibré en quantité riz/potimarron. L'ajout de persil en fin de cuisson apporte un peu de fraîcheur et de peps.