16
20
20
|
|
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 150 g de riz rond
- 3 petits poireaux
- 3 doses de Riz D'or
- 1 cube de bouillon de légumes
- 100 ml de vin blanc
- 50 g de parmesan
- Une càs d'huile d'olive
Recette
1.
Faire chauffer dans une casserole un litre d'eau et le bouillon de cube, maintenir à petit frémissement.
2.
Émincer le blanc des poireaux et un peu de vert. Les faire suer dans une cocotte avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3.
Ajouter tout le riz, le faire revenir quelques secondes. Déglacer au vin blanc.
4.
Lorsque tout le vin est absorbé, mettre un minuteur sur 18 minutes. Ajouter une louche de bouillon de légumes et remuer en continu jusqu'à ce que le liquide soit absorbé. Ajouter alors une nouvelle louche et continuer ainsi jusqu'à la fin.
5.
Au bout des 18 minutes, on doit avoir passé tout le bouillon.
6.
Arrêter la cuisson, ajouter les sachets de Riz D'or et le parmesan, mélanger. Goûter et ajuster l'assaisonnement en sel et poivre.
7.
Servir sans attendre !
Suggestions du posteur
« À déguster avec un verre de vin blanc. »
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Très bon risotto ! Une recette simple avec énormément de saveurs. Des poireaux avec du riz, un vrai régal. Une recette très facile à réaliser et que je garde bien volontiers dans mon cahier de recette. À refaire très vite.
- 15/20
Un risotto avec le poireau ça donne beaucoup de saveurs, le parmesan relève un peu. Le "riz d'or" est trop présent dans la recette, sur la boîte il préconise 1 sachet pour 125 g de riz cru, (j'ai oublié le bouillon sur la photo si besoin je la refais).
- 17/20
Bon risotto.
Le poireau donne un bon goût et relève bien le risotto.
Je n'ai mis que le blanc car le riz donne un goût fort.
