riz au lait au carambar

riz au lait au carambar - Ludivine H.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 200g riz rond
  • 1 litre de lait
  • 90g sucre, et 6 carambars
  • 1 gousse de vanille
  • 1 jaune d'oeuf, 1 pincee de sel

Recette

1.
Rincer le riz à l'eau froide, portez à ebullition le lait avec la vanille fendue en 2.
2.
Verser le riz egoutté sur le lait bouillant, mélanger. Cuire pendant 15 min à feu vif. Verser le sucre et cuire encore 5 min. Retirer la vanille.
3.
Fouetter le jaune d'oeuf. Couper les caramels en petits morceaux, les ajouter au riz au lait, mélanger et ajouter le jaune d'oeuf. Mélanger encore et verser dans des verrines. Déguster tiède ou froid.

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Anne Q.
    13 octobre 2012

    Original et familial. Un peu trop sucré, mais ça... c'est un goût personnel. Je mettrais un peu moins de riz. Après c'est des goûts différents les uns des autres.

  • 18/20
    Par Maryline R.
    15 octobre 2012

    Très bonne recette, on sent bien le goût des carambars !
    Par contre, je n'ai mis que 50 gr de sucre pour 160 gr de riz ce qui pour nous était bien suffisant.

  • 20/20
    Par Vanessa M.
    18 octobre 2012

    Très bonne recette, on retrouve bien le goût du carambar.
    Je pense que la prochaine fois je mettrais 2 carambars de plus pour un goût bien prononcé.

  • 16/20
    Par Sandrine L.
    21 octobre 2012

    Bonne recette. Les enfants aiment bien. Seul bémol, je pense qu'avec un peu moins de riz ce serait mieux, il serait moins compact.

  • 15/20
    Par Vanessa P.
    21 octobre 2012

    Au bout du temps de cuisson, mon riz pour dessert est toujours croquant. Recette un petit peu trop sucrée. Quelques carambars en plus, auraient été bien pour accentuer le goût. À refaire avec des modifications pour moi.

  • 14/20
    Par Naty G.
    21 octobre 2012

    J'ai suivi la recette et les temps à la lettre et malheureusement, mon riz n'était pas assez cuit. Le goût du carambar n'est pas assez présent à mon goût, et le riz trop compact en refroidissant. La prochaine fois, je mettrai moins de riz et plus de carambar.

  • 18/20
    Par Laure L.
    21 octobre 2012

    Trés bonne recette. On s'est régalée. Merci.
    À refaire sans hésitation.

  • 16/20
    Par Valérie K.
    22 décembre 2012

    On sent bien le carambar, mais c'est un peu trop sucré à mon goût.

  • 19/20
    Par Caroline V.
    20 mars 2013

    J'ai suivi les conseils des autres testeurs, j'ai mis un peu moins de riz (180g), un peu moins de sucre (60g) et un carambar en plus, et là, super texture et un goût excellent, tout le monde a apprécié.

  • 18/20
    Par Severine M.
    6 mai 2013

    Et bien un vrai succès, les enfants ont adorés. Recette à refaire et puis ça change du riz au lait nature !

 

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