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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 200 g de champignons de Paris (frais ou congelés)
- 250 g de riz
- 1 boîte de crème fraîche liquide
- 1 petit verre de Crémant d'Alsace (ou de Champagne)
- 50 g de beurre
- 250 g d'eau
- Sel, poivre
Recette
1.
Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir les champignons, jusqu'à ce qu'ils soient un peu dorés.
2.
Ajouter ensuite le riz et faire revenir "à sec", après avoir salé et poivré.
3.
Quand le jus a été absorbé, ajouter 250 g d'eau et laisser mijoter.
4.
Quand le riz a bien absorbé l'eau et est cuit (ajouter un peu d'eau si nécessaire), ajouter la crème fraîche et le verre de Crémant.
5.
Laisser mijoter quelques minutes et servir aussitôt.
6.
Bonne dégustation.
Suggestions du posteur
« Ce riz est un très bon accompagnement de viande ou de volaille pour les fêtes. Personnellement, je le sers dans des petites cocottes pour chaque invité.
On peut aussi ajouter un peu de parmesan sur la fin de la recette, pour donner encore plus de goût. »
On peut aussi ajouter un peu de parmesan sur la fin de la recette, pour donner encore plus de goût. »
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Bien sur que c'est bon, mais le champagne ne donne pas tellement de goût (quand il reste un fond de bouteille). Il manque un peu de peps.
- 13/20
Une bonne idée de recette pour les fêtes. Hélas, cela manque de goût. Il n'y a rien qui relève ce plat... comme de l'ail, de l'échalote ou autres épices, dommage.
- 10/20
Déçue du résultat. Je n'ai pas trouvé le festif dans ce plat. Pas relevé, manque de goût(curry, épices...). Basic.
- 16/20
Bonne recette de riz, par contre j'ai mis du champagne et je ne vois pas le plus, du vin blanc aurait suffi ! Un cube de bouillon légumes ou autre aurait relevé le plat.
- 12/20
Bonne idée mais le tout manque de pep's et on ne sent pas trop le vin.
