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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 1 Echalote
- 500 gr de rognon déjà découpé
- 1 càs de moutarde
- 1 càs de moutarde à l'ancienne
- 3 càs de crème fraîche
- 1 càs d'huile d'olive
- 20 cl de vin blanc
- 1 Bouillon de cube
- 1 pincée de persil
- Sel, poivre
Recette
1.
Faites revenir l'échalote dans l'huile d'olive, puis rajouter les rognons. Faires revenir quelques secondes.
2.
Rajouter tous les autres ingrédients, saler très peu car le cube et la moutarde donne un goût salé. Laisser cuire 15 à 20 min.
3.
Rajouter un peu d'eau (un demi verre si vous souhaiter un peu plus de jus).
Suggestions du posteur
« Vous pouver rajouter un peu de crème fraîche pour adoucir la moutarde. »
Tests et opinions sur la recette
- 5/20
Nous n'avons pas du tout aimé. C'est la première fois que je mange des rognons et j'ai trouvé ça très mauvais !
(Je suis désolée, j'ai oublié de mettre mon pot de moutarde à l'ancienne sur la photo) - 12/20
Recette claire et facile à faire. Nous n'avons que très peu aimé cette recette, car on a trouvé les rognons un peu secs et la sauce avait un étrange goût. Je ne trouve pas que la moutarde se marie bien avec le vin.
- 15/20
J'ai trouvé que la sauce était trop moutardée. J'ai utilisé des rognons déjà coupés en cubes, c'est bien pratique.
