Roses de courgettes

15
20

Accompagnements

Facile

Temps

Préparation : Moins de 15 minutes

Cuisson : De 30 minutes à 1 heure

8 pers et +

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mixer fromage blanc, fromage frais Saint Agur, les oeufs, le sel et le poivre (Si Thermomix, mixer 2 min/vit 3).

Verser cette préparation dans vos moules en silicone (environ 2 càs de préparation par moule).

A l'économe, faire des lamelles (dans le sens de la longueur, si la peau n'est pas abîmé, vous pouvez la garder, ça donne de la couleur).

Déposer les lamelles en les chevauchant légèrement, afin d'obtenir une bande de 20 cm.

Déposer sur les lamelle de courgettes les tranches de bacon, coupées en 3. Les mettre tout le long de la courgette.

Enrouler les lamelles en forme d'escargot.

Les déposer dans vos moules préalablement rempli du mélange.

Enfourner 20 min à 180°C, puis 10 min à 200°C (voir un peu plus pour certain four).

« Ne jeter pas vos cœurs de courgette, moi je l'ai utilisé pour un flan de courgette. »

13/20
Par Aure B.
14 août 2014
Une recette très attractive mais compliquée dans le montage de la fleur. Gustativement on ne sent pas assez le St-Agur et c'est très salé. Pour la cuisson, on a monté le four à 2 températures indiquée au bout de 20mn car pas cuit avec la 1ere température.
14/20
Par Isabelle K.
23 août 2014
Un peu déçue par cette recette. Même si la présentation est sympa et si ces roses sont toutes mignonnes dans l’assiette, le goût n’est pas au rendez-vous. Le bacon et le Saint-Agur rendent le tout vraiment trop salé. La courgette n’a pas de goût et semble être là juste pour faire joli et finalement on ne sent pas vraiment le goût du Saint-Agur non plus. L’idée est originale, je referai cette recette et remplacerai le bacon par du jambon et le Saint-Agur par du fromage frais avec ail & fines herbes.
18/20
Par Valérie K.
23 août 2014
Une présentation originale pour un accompagnement. Bonne association des différents ingrédients. La saveur du fromage était bien présente mais sans dominer. Le temps de cuisson était parfait.