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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 rôti d'agneau (épaule désossée et roulée) avec beurre aux herbes (d'environ 750 g)
- (beurre, ail et persil s'il n'y en a pas sur le rôti au moment de l'achat)
- 400 g de champignons de Paris
- Sel et poivre
Recette
1.
A titre indicatif, j'ai acheté un rôti d'agneau avec une rondelle de beurre aux herbes déjà présente. Dans le cas où il n'y en aurait pas, mélanger un peu de beurre avec de l'ail et du persil haché.
2.
Déposer le rôti avec son beurre aux herbes dans un plat à four. Saler et poivrer.
3.
Placer le tout au four préchauffé à 180°C pendant une heure.
4.
Au bout de 20 minutes, ajouter les champignons de Paris coupés en morceaux et remettre au four.
5.
Surveiller bien en fin de cuisson, la viande doit être légèrement rosée à l'intérieur. Rajouter un peu de cuisson si nécessaire.
Suggestions du posteur
« J'ai servi ce rôti le dimanche de Pâques avec des haricots verts et des röstis de pommes de terre. Bonne dégustation. »
