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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 rôti de dinde
- 8-10 oignons verts
- 2 càs de concentré de tomates
- 1 poivron rouge
- 1 gousse d'ail
- 200 g petits pois frais, écossés
- 1 tomate
- 25 g de beurre (facultatif)
- Sel & poivre
- 1 bouquet garni (oublié sur la photo)
Recette
1.
Faire chauffer une grande casserole sur feu vif avec le beurre. Faire dorer le rôti de toutes parts.
Ajouter l'oignon et l'ail hachés.
Mettre le bouquet garni, le poivron et la tomate coupés en dés, les petits pois et faire revenir 5 min.
Ajouter l'eau bouillante et le concentré de tomate. Saler & poivrer.
Cuire à couvert 20-25 min.
2.
Sortir le rôti. Couper le rôti en tranches (enlever la ficelle) et les placer dans la cocotte.
Laissez cuire le tout encore 10 min.
3.
Servir.
Suggestions du posteur
« Je vous conseille d'acheter votre rôti chez votre boucher.
Servir le plat avec une garniture à votre convenance - suggestions : gratin dauphinois ou purée de pommes de terre.
voir plus ici : https://leblogdecata.blogspot.com/2016/09/roti-de-dinde-aux-petits-legumes.html »
Servir le plat avec une garniture à votre convenance - suggestions : gratin dauphinois ou purée de pommes de terre.
voir plus ici : https://leblogdecata.blogspot.com/2016/09/roti-de-dinde-aux-petits-legumes.html »
