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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 rouelle de porc
- 2 carottes
- 3 belles pommes qui se tiennent à la cuisson
- 2 oignons
- 35 cl de cidre brut
- 20 g de beurre
- 2 càs d'huile d'olive
- 1 pincée de muscade
- Sel et poivre
Recette
1.
Éplucher et émincer les oignons, éplucher et couper en rondelles les carottes, éplucher et couper en quartiers les pommes.
2.
Dans une cocotte, faire fondre le beurre avec l'huile d'olive. Faire dorer la rouelle des 2 côtés, saler et poivrer.
3.
Ajouter les rondelles de carottes, ajouter la muscade, verser le cidre. Bien mélanger le tout.
4.
Faire cuire dans votre four préchauffé à 180°C pendant 45 à 50 min. Surveiller la cuisson, ajouter un fond d'eau si besoin.
5.
Au bout des 50 min, ajouter les quartiers de pommes et remettre au four 25 à 30 min. Après cuisson, les pommes doivent être fondantes.
6.
Bonne dégustation !
