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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- Une rouelle de porc de 1,5 kg environ
- 200 g de lardons
- 500 g de lentilles vertes
- 2 carottes
- 2 oignons
- 3 tête d'ail
- 1 bouillon de volaille
- Thym
- Laurier
- Huile
- Sel et poivre
Recette
1.
Dans une grande cocotte, mettre un peu d'huile et mettre la rouelle à revenir.
2.
Enlever la viande et mettre à la place les oignons, l'ail et les lardons. Faire revenir et ajouter un litre d'eau, le bouillon de volaille, le thym, le laurier, le sel et le poivre.
3.
Ajouter la viande, si il le faut ajouter de l'eau (il faut que la viande soit pratiquement recouverte). Laissez cuire une heure.
4.
Au bout de ce temps, ajouter les lentilles et retourner la viande, laissez cuire environ 40 min.
5.
Sortir la viande et coupez-la en morceaux. Avec une écumoire sortir les lentilles et servir.
6.
Bonne dégustation !
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Un bon plat, la viande était bien cuite mais un peu sèche malgré le bouillon, les lentilles étaient bonnes, les lardons donnent du goût et de la saveur à ce plat.
- 19/20
Très bon ! Nous n'avons pas trouvé la viande sèche. Nous nous sommes régalés.
Cela fait une belle quantité. Ma gamelle pour demain est toute trouvée ;)
- 18/20
Bonne rouelle, elle était bien cuite. Plat bien complet, j'aurais juste ajouté des tomates pour un peu de fraîcheur.
- 18/20
Très bonne recette, toute la famille a apprécié. Il n'y a pas d'indications sur le moment où l'on doit mettre les carottes à cuire donc je les ai mises en même temps que les lentilles. A l'issu des 40 min elles étaient encore un peu croquantes, j'ai prolongé la cuisson de 5 min. Merci pour cette recette.
