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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 4 saucisses de Toulouse
- 800 g de pommes de terre
- 1 gros oignon
- 400 g de tomates concassées en boîte
- 500 g de purée de tomate
- 3 gousses d'ail
- 1 càc rase de piment d'Espelette
- 1 càc rase de curry en poudre
- Sel
- Huile neutre (colza ou tournesol)
Recette
1.
Faire chauffer un filet d'huile dans la cocotte. Couper chaque saucisse en 4. Faire revenir les morceaux dans la cocotte à feu vif sur toutes les faces environ 10 min.
2.
Peler et émincer l'ail et l'oignon. Peler les pommes de terre et les couper en gros morceaux. Les ajouter dans la cocotte. Faire dorer 5 min.
3.
Ajouter les tomates concassées, le coulis, le piment et le curry. Saler. Couvrir la cocotte et poursuivre la cuisson à feu doux environ 20 min en remuant régulièrement (s'il n'y a plus de liquide, ajouter un peu d'eau).
Tests et opinions sur la recette
- 13/20
Recette simple à réaliser mais les pommes de terre n'étaient pas cuites et les morceaux de saucisses trop cuits.
- 16/20
Bon plat bien épicé. J'ai dû cuire les pommes de terre plus longtemps qu'indiqué. Merci pour ce partage.
- 16/20
Le piment et le curry relèvent et parfument à merveille ce plat. Ce qui est dommage c'est que le temps de cuisson indiqué n'est pas suffisant pour que les pommes de terre soient cuites.
