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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 4 oeufs
- 70 g de farine
- 120 g de sucre
- 40 ml d'huile
- 1/2 sachet de levure
- 1 pincée de sel
- 2 càs de rhum
- 2 sachets de sucre vanille
- 30 g de noix de coco et un peu pour la déco par dessus
- 1/2 pot de confiture abricot ou autre
Recette
1.
Séparer les blancs des jaunes. Battre les blancs en neige.
2.
Battre les jaunes avec 100 g de sucre et un sachet de sucre vanille. Rajouter la farine, l'huile, la noix de coco, sel et la levure. Mélanger le tout. Rajouter les blancs en neige.
3.
Étaler sur une plaque à four. (si il le faut pour pas que ça colle beurrer avant).
4.
Cuire 12 min dans un four chaud à 180°C.
5.
Mouiller un torchon et poser sur le gâteau à la sortie du four. Enrouler le dans le torchon
laisser reposer un peu.
6.
Pendant ce temps mettre 80 ml d'eau avec 40 g de sucre et un sachet de sucre vanille à bouillir
et rajouter le rhum.
7.
Dérouler le gâteau sur un plat avec un pinceau imbiber le gâteau.
8.
Étaler la confiture. Ré-enrouler. Saupoudrer de noix de coco et laisser bien refroidir.
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Très bon gâteau roulé : la génoise est bien moelleuse. Il faut être généreux en confiture. La touche de noix de coco est agréable. A refaire.
Dans la liste des ingrédients il est écrit : 1/2 sachet de levure et 2 sachets de levure. Je penses qu'il fallait lire 1/2 sachet de levure et 2 sachets de sucre vanillé. - 18/20
Très bon roulé moelleux. J'ai fait avec de la confiture de framboises.
