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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 3 oeufs
- 80 g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 80 g de farine tamisée
- 250 g de mascarpone
- 2 càs de sucre glace
- 250 à 300 g de confiture de fraises Lucien Georgelin
Recette
1.
Fouetter les oeufs et le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
2.
Ajouter petit à petit la farine tamisée et le sucre vanillé.
3.
Étaler la préparation sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et faire cuire au four préchauffé à 210°C, pendant 10 minutes.
4.
Pendant ce temps, détendre le mascarpone, puis y ajouter 1 sachet de sucre vanillé et le sucre glace.
5.
Une fois la génoise cuite, laissez-la tiédir un peu, puis étaler une couche de préparation mascarpone, puis la confiture de fraise.
6.
Rouler délicatement le gâteau. Couper joliment les extrémitées, décorer à votre convenance (pour moi sucre glace).
Suggestions du posteur
« Pour la génoise, j'ai voulu tester avec un œuf de moins que d'habitude et sans monter les blancs à part, pour avoir une préparation plus rapide. Idéal pour un goûter improvisé !
PS : le sel sur la photo ne sert à rien, car après coup, j'ai décidé de faire la génoise sans monter les blancs en neige... »
PS : le sel sur la photo ne sert à rien, car après coup, j'ai décidé de faire la génoise sans monter les blancs en neige... »
Son avis sur : Confitures Lucien Georgelin
« Extraaaaaaaaaaaaaaa, très fruitée et goût merveilleux ! »
