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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- Pâte à crêpes :
- 2 oeufs
- 80 g de farine de sarrasin
- 80 g farine
- 1/4 de litre de lait environ
- Béchamel :
- 20 g de farine
- 20 g de beurre
- 1/4 L lait
- Garniture :
- Jambon
- Gruyère
Recette
1.
Préparer votre pâte à crêpes, mélanger tous les ingrédients et laisser reposer.
2.
Préparer la béchamel : mettre le beurre à fondre, ajouter la farine et mélanger. Ajouter doucement le lait, saler et poivrer. Laisser bouillir un instant.
3.
Faites vos crêpes comme à votre habitude.
4.
Étaler avec un pinceau (c'est plus facile) un peu de béchamel sur toute la crêpe. Mettre un peu de gruyère puis une tranche de jambon et enrouler la crêpe. Couper ensuite en tranches.
5.
Au moment de servir, je repasse un peu au micro-ondes pour que ce soit tiède.
6.
Bonne dégustation !
