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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 5 jaunes d'oeufs
- 250 g de beurre mou
- 125 g de sucre + environ 20 g pour la finition
- 375 g de farine
- 3 càc d'extrait de vanille
Recette
1.
Battre le beurre, l'extrait de vanille, le sucre et les oeufs en mousse. Y ajouter la farine.
2.
Au mieux, laisser la pâte reposer 1h au frais, mais vous pouvez l'utiliser de suite si vous êtes pressé.
3.
Faire de petits boudins d'1 cm de diamètre sur 10 cm de longueur environ, les rouler dans du sucre.
4.
Faire cuire environ 10 minutes à 180° C. Attention à bien surveiller car la cuisson va dépendre de votre four et de la grosseur de vos gâteaux.
Suggestions du posteur
« Vous pouvez faire cette recette avec un autre extrait ou avec de la fleur d'oranger. N'hésitez pas à garder les blancs d'oeufs vous en aurez probablement besoin pour une autre recette. »
Tests et opinions sur la recette
- 14/20
Je ne suis pas très emballée par ces biscuits, je les trouve un peu trop sucrés et friables. En revanche, j'aime beaucoup l'idée de présentation ! À refaire en ajustant un peu.
- 18/20
Nous avons beaucoup aimé ces petits biscuits qui au départ avaient une texture moelleuse et plus le temps passait plus ils sont devenu secs. Beaucoup de succès. Petit bémol sur la quantité de beurre ;)
