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Temps
Préparation :
Cuisson :
Repos :
Ingrédients
8 pers et +
- 125 g de farine
- 70 g de sucre en poudre
- 1 oeuf
- 1 càc de 4 épices
- 1 pincée de sel
- 1 càc de zestes de clémentine
- 70 g de beurre pommade (mou)
Recette
1.
Préchauffer le four thermostat 6 (180°C).
2.
Dans une jatte, mélanger la farine, le sucre, le sel. Ajouter le 4 épices et les zestes, mélanger de nouveau.
3.
Ajouter l'oeuf battu et le beurre coupé en petits morceaux. Pétrir à la main.
4.
Couvrir d'un linge et réserver 1h au moins au frigo.
5.
Étaler la pâte et former les sablés avec des emporte-pièces. Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
6.
Enfourner une quinzaine de min (à surveiller selon l'épaisseur des sablés). Ils doivent être dorés.
Suggestions du posteur
« Le zeste de clémentine peut être remplacé par du zeste d'orange ou de citron. »
