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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 4 tranches de pain de mie (rectangulaires)
- 2 courgettes moyennes
- 2 tranches de jambon
- 1 pot de Saint Agur Frais Plaisir
- 2 à 3 pincées de piment d’Espelette
- 5 brins de ciboulette
- 2 càs d’huile neutre
- Huile de noix
- Sel et poivre du moulin
Recette
1.
Emincer très finement les courgettes à la mandoline par exemple (avec la peau si bio). Les faire revenir à feu moyen à la poêle avec le piment et un peu de sel, dans l’huile neutre pendant 8 à 10 min en les retournant délicatement. Laisser refroidir.
2.
Dans de petits moules rectangulaires, placer un morceau de film transparent. En tapisser le fond et les côtés de 3 couches de courgette. Remplir de Saint Agur Frais Plaisir et recouvrir de 2 rectangles superposés de jambon. Mettre au frais pendant 15 petites minutes.
3.
Ôter la croûte des tranches de pain de mie et les toaster rapidement. Démouler les petites terrines sur chaque tranche de pain. Parsemer de ciboulette ciselée. Arroser d’un filet d’huile de noix et servir aussitôt.
Suggestions du posteur
« Décorer éventuellement de cerneaux de noix et servir avec par exemple quelques tomates cerises ou quelques feuilles de salade verte.
Vous pouvez bien entendu utiliser de petits moules ronds ou carrés pour réaliser cette recette. A ce moment-là, il faudra tailler les tranches de pain de mie en fonction de la forme choisie. »
Vous pouvez bien entendu utiliser de petits moules ronds ou carrés pour réaliser cette recette. A ce moment-là, il faudra tailler les tranches de pain de mie en fonction de la forme choisie. »
Son avis sur : Frais Plaisir Saint Agur
« Un fromage qui porte bien son nom ! Beaucoup de fraîcheur et beaucoup de plaisir à le déguster. C’est un délice, avec de la douceur et du caractère à la fois ! »
