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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 10 belles saint-jacques sans corail fraîches
- Feuilles de brick
- Huile d'oilive
- 5 ml de piment d'Espelette
- Sel rose d'Himalaya
- Persil frais (c'est meilleur !)
- Ficelle alimentaire
Recette
1.
Préchauffez votre four à 180°C.
2.
Dans une poêle, faire revenir les saint-jacques avec le piment, un peu de persil ciselé, une grosse cuillère à soupe d'huile d'olive et le sel.
3.
Prendre les feuilles de bricks et les coupez en 10 carrés d'environ 10 cm.
4.
Quand vos saint jacques sont cuites à point, les enrouler une à une, dans le carré de brick et nouez chaque côté à l'aide de la ficelle.
5.
Enfournez pour 10 minutes environ.
6.
Laissez refroidir 5 minutes environ. Retirer les ficelles pour une meilleure présentation.
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