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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 8 belles noix de Saint Jacques fraîches (moi je garde le corail, à vous de voir)
- 2 fines tranches de gingembre frais avec la peau
- 3 càs de sauce soja claire
- 1 gousse d'ail
- 1 échalote
- 1 càc d'huile de sésame
- 2 càs d'huile
- Sel de Guérande et poivre
Recette
1.
Lavez et nettoyez les Saint Jacques. Épongez-les sur du papier absorbant.
2.
Épluchez les légumes. Émincez finement l'échalote, l'ail et le gingembre. Dans un wok, chauffez l'huile et faites revenir l'ail, l'échalote et le gingembre finement hachés.
3.
Ajouter les Saint Jacques et faites les revenir de chaque coté. Ajoutez la sauce soja claire, l'huile de sésame et faire revenir 5 minutes.
4.
Dégustez avec du riz parfumé.
Suggestions du posteur
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