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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 400 g de tomates fraiches
- 6 morceaux de tomates confites
- 8 olives vertes dénoyautées
- 1 oignon nouveau
- 10 petites feuilles de basilic
- Piment d'Espelette
Recette
1.
Monder les tomates fraîches (c'est-à-dire en enlever la peau).
Couper les tomates mondées en 2 puis en fines tranches.
Disposer dans 2 assiettes.
2.
Couper les tomates confites en fines lamelles.
Couper les olives en 4. Ciseler le basilic et l'oignon frais.
3.
Disposer les lamelles de tomates confites sur les tranches de tomates fraîches.
Ajouter des olives, de l'oignon et parsemer de basilic ciselé.
Saupoudrer d'une pincée de piment d'Espelette.
Servir bien frais.
Suggestions du posteur
« Ajouter de l'huile d'olive ou l'huile des tomates confites et du bon vinaigre balsamique. »
