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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 50 g de roquette
- 2 tranches de jambon serrano
- 10 tomates cerise
- 1/2 mozarella
- 1 morceau de grana padano ou parmesan
- Quelques feuilles de basilic
- 1/2 oignon rouge
- 1 càs de vinaigre balsamique
- 2 càs d'huile d'olive
- Sel et poivre
Recette
1.
Recouvrir un plat de roquette.
Y déposer les tomates cerise lavées et coupées en 2 ainsi que la mozzarella coupée en dés.
2.
Rouler séparément les tranches de jambon et les couper en 4 morceaux.
Les déposer sur la roquette.
3.
A l'aide un économe couper une dizaine de copeaux de grana padano.
Éplucher et coupé en petits morceaux l'oignon.
Laver et ciseler les feuilles de basilic.
Déposer l'oignon et le basilic sur la salade.
4.
Enfin préparer la vinaigrette en émulsionnant bien le vinaigre balsamique, l'huile d'olive.
Saler & poivrer.
Verser sur la salade et manger aussitôt.
Tests et opinions sur la recette
- 20/20
Les saveurs de cette salade se marient à merveille. J'adore tous les ingrédients qui la compose. J'adore les salades composées. Mais celle-ci devient mon coup de cœur.
- 20/20
Recette parfaite avec un juste dosage des divers ingrédients. Elle a fait l'unanimité.
- 18/20
Une super salade pleine de saveurs. Un bon mariage d’ingrédients qui met les papilles en éveil. En tous cas, c’est une excellente salade avec laquelle nous nous sommes régalés. Merci !
