Salade à l'oignon caramélisé

Salade à l'oignon caramélisé  - Emilie B.
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DÉCOUVREZ-LES
16
201
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 200 g de blé
  • 200 g de pâtes perles
  • 6 càs d'huile d'olive + 2 càs pour les oignons
  • 3 càs de vinaigre balsamique
  • 1 càc de miel
  • 2 càs de basilic haché
  • 2 càs de persil haché
  • 2 oignons rouges
  • 1 càc de sucre
  • 500 g de tomates cerises
  • 250 g de billes de mozzarella
  • Sel et poivre

Recette

1.
Éplucher et émincer les deux oignons. Les faire revenir dans de l'huile d'olive. Lorsqu'ils sont cuits, ajouter le sucre et les faire caraméliser. Laisser refroidir.
2.
Faire cuire les pâtes et le blé puis laisser refroidir.
3.
Dans un bol, émulsionner le jus de citron avec l'huile d'olive, le sel et le poivre. Arroser la salade. Mélanger et servir frais.
4.
Couper les tomates cerises en deux. Les mettre dans un saladier avec tous les autres ingrédients et bien mélanger.
5.
Bonne dégustation !

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Marina S.
    25 août 2017

    Une bonne salade un bon mélange d'ingrédients mais je ne retrouve pas le goût de miel, il faudrait en mettre plus.

 

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