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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- Quelques feuilles de salade
- 4 kiwis
- 2 tomates
- 2 càs de maïs
- 1 boule de mozzarella
- 1 càc de mélange de persillade
- 3 càs d'huile d'olive
- Crème de balsamique (ou 2 càs de vinaigre balsamique)
- Sel et poivre
Recette
1.
Peler et couper les kiwis en rondelles. Couper la mozzarella et les tomates en dés.
2.
Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile, la crème de balsamique et la persillade. Saler et poivrer selon vos goûts.
3.
Dans les assiettes, dresser sur un lit de salade puis ajouter le maïs, la mozzarella, les tomates et les kiwis. Assaisonner avec la vinaigrette et décorer avec un filet de crème de balsamique.
4.
Servir.
5.
Bonne dégustation !
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Super salade haute en couleurs ! J'ai beaucoup aimé l'association sucre/salé/acidité grâce au kiwi et vinaigre balsamique. Première fois que je mets un kiwi dans une salade, mais pas la dernière !
- 14/20
Je n'ai pas été très convaincue par le kiwi dans la salade... La vinaigrette est amère, je ne sais pas à quoi cela est dû, mais je préfère mettre le vinaigre ou l'huile d'olive seule s'il n'y a pas de moutarde.
