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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 4 tranches de pain de mie
- 1 salade verte
- 1 bûche de chèvre (ou 8 cabecous)
- 8 abricots secs
- 8 noix
- 12 noisettes
- Miel liquide
- Huile de colza (ou de tournesol)
- Vinaigre balsamique
- Sel et poivre
Recette
1.
Enlever la coquille des noix et des noisettes, réserver. Préchauffer le four thermostat 6 (180°C).
2.
Pendant ce temps, préparer une vinaigrette dans un bol en mettant 6 càs d'huile et 4 càs de vinaigre. Saler, poivre, mélanger. Y ajouter les abricots coupés en petits morceaux. Bien mélanger. Réserver.
3.
Enlever les deux extrémités de la bûche, puis la couper en 8 tranches. Couper les tranches de pain de mie en deux (par la diagonale). Poser une tranche de chèvre sur chaque morceau de pain de mie. Enfourner jusqu'à ce que ça dore (7 à 10 minutes).
4.
Disposer de la salade dans chaque assiette, arroser généreusement de vinaigrette avec les morceaux d'abricots. Parsemer de noisettes et de noix.
5.
Quand les tranches sont dorées, les sortir du four et en mettre 2 par assiette. Arroser d'un filet de miel (et éventuellement si vous en avez, d'un filet de crème de balsamique). Servir de suite.
6.
Bonne dégustation !
