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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 1/2 chou Choudou
- 4 tranches de saumon
- 2 càs de sucre
- 100 ml de vinaigre de riz
- Graines de sésame
- Un pincée de sel
Recette
1.
Émincer le chou très finement. Le placer dans un saladier.
2.
Dans un autre saladier, mélanger le vinaigre de riz, le sucre et le sel.
3.
Verser la préparation sur le chou. Bien mélanger. Laisser reposer au moins une heure.
4.
Passer le chou à la passoire pour ôter le jus. Bien essorer.
5.
Ajouter les dès de saumon.
6.
Saupoudrer de graines de sésame.
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Une bonne salade de chou. J'ai aimé le contraste de texture : le chou et les graines de sésame sont croquants et le saumon moelleux ! La marinade doit sans doute confire légèrement le chou mais 1h d'attente n'a pas suffit même si cela apporte une saveur sucrée-salée très intéressante à la dégustation ! J'aurais bien agrémenté cette salade de quelques tomates pour la couleur ou de riz pour en faire une salade complète !
- 10/20
Une salade qui a plu. Moi, je n'ai pas aimé ; trop fade. J'ai ajouté un peu de marinade. Le tout est trop sec et manque de goût.
