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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 200 g de gésiers de canard
- Salade verte
- 1 poire
- 10 raisins
- 1 tomate
- 2 càc de graines de courge
- 2 càs de vinaigre de cidre
- 5 càs d'huile de tournesol
- 1/2 càc de moutarde
- Sel, poivre
Recette
1.
Mettre les gésiers à réchauffer au bain-marie.
2.
Couper la tomate en quartiers. Peler et couper la poire en quartiers. Couper les raisins en deux.
3.
Dans un bol, mélanger la moutarde, le vinaigre, l'huile, le sel et le poivre pour obtenir une vinaigrette.
4.
Dans deux assiettes, mettre la salade puis repartir la tomate, les raisins et la poire. Assaisonner avec la vinaigrette et mettre les graines de courge ainsi que les gésiers.
5.
Servir immédiatement.
