Salade de pâtes au basilic

Salade de pâtes au basilic - Claudine O.
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DÉCOUVREZ-LES
16
206
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 200 g de farfalles
  • 1 petit bout de courgette
  • 3 petites tomates
  • quelques feuilles de salade
  • Du parmesan
  • 2 càs d'huile d'olive
  • 1 càs de vinaigre balsamique
  • 1 bouquet de basilic
  • Du gros sel, sel fin et poivre

Recette

1.
Dans un premier temps faire cuire les pâtes, dans l'eau salée avec du gros sel portée à ébullition, pendant environ 20 min. Les égoutter et laisser refroidir.
2.
Couper les tomates et le bout de courgettes en petits dés, ainsi que la salade en fines lamelles.
3.
Faire des copeaux de parmesan. Ciseler le basilic finement.
4.
Dans un saladier, faire une vinaigrette avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Ajouter les pâtes refroidies, puis les légumes (courgettes, tomates, salade). Mélanger bien. Sur le dessus éparpiller le parmesan et basilic puis mélanger délicatement. A déguster bien frais.

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Marina S.
    17 septembre 2015

    Une très bonne salade mais un peu fade. J'ai trouvé qu'il n'y avait pas assez de tomates et de courgettes par rapport à la quantité de pâte.
    Trop grasse pour beaucoup moi j'ai trouvé la quantité d'huile très bien.

  • 18/20
    Par Isabelle K.
    17 septembre 2015

    Une excellente salade de pâtes avec un mariage parfait des ingrédients. La présence du Parmesan est très judicieuse car elle apporte une touche d’originalité ainsi que du caractère à cette salade. La courgette apporte le croquant et le basilic parfume le tout à merveille. Merci, nous nous sommes régalés.

  • 14/20
    Par Laetitia G.
    21 septembre 2015

    Les ingrédients allaient bien ensemble mais cette recette est quand même très simple. J'ai servi avec une tranche de jambon cru pour faire un peu de viande. J'étais surprise par le fait de mettre de la courgette crue mais ça allait, ça apportait un peu de croquant.

  • 17/20
    Par Bénédicte S.
    11 juillet 2016

    Bonne recette pleine de fraîcheur. Le plus, le parmesan et le basilic. La courgette crue apporte du croquant, c'est une découverte originale et surprenante. C'est un ingrédient très agréable.

  • 16/20
    Par Lucie O.
    25 juillet 2016

    N'ayant pas de farfalles, j'ai mis des penne, mais ça ne change rien. Le goût et les couleurs sont agréables, mais c'est un peu plat. J'ai eu envie d'ajouter des olives, ou du jambon, ou des tomates séchées.

  • 15/20
    Par Emilie B.
    14 mars 2017

    Heureusement que le basilic apporte beaucoup de goût parce qu'en dehors de ça c'est un peu tristounet. Je trouve que la salade manque de vinaigrette. J'aurais également ajouté de l'oignon ou de l'échalote, des olives et du jambon cru pour encore plus de saveurs.

 

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