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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 400 g de penne
- 2 escalopes de poulet
- 1 tomate
- 2 càs de parmesan râpé
- 1 càs de basilic frais ou déshydraté
- 1 càs de jus de citron
- 4 càs d'huile d'olive
- 1 càs de vinaigre balsamique
- Sel & poivre
Recette
1.
Cuire les pâtes "al dente" selon les consignes indiquées sur le paquet.
Les égoutter et les laisser refroidir.
2.
Couper le poulet en lamelles. Saler et poivrer.
Griller le poulet à la plancha quelques min avec 1 càs d'huile d'olive.
3.
Dans un bol, faire une vinaigrette avec l'huile d'olive restante, le vinaigre, le jus de citron et le basilic.
Saler et poivrer.
Laver et couper la tomate en petits dés.
4.
Dans un saladier, mélanger les pâtes, le poulet, le parmesan râpé, les dés de tomates et la vinaigrette. Mélanger et servir.
