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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 4 poireaux
- 4 tranches de pancetta
- 1 pincée de fleur de sel
- 2 càs d'huile d'olive
- 1 càs de vinaigre balsamique
- Thym
- Poivre
Recette
1.
Nettoyer les poireaux puis les couper dans le sens de la longueur.
2.
Déposer les poireaux dans un cuit vapeur. Laisser cuire 20 min.
3.
Hacher la pancetta. Dans une poêle antiadhésive chaude, faire griller les miettes de pancetta 1 min.
4.
Servir les poireaux tièdes après avoir préparer la vinaigrette avec 2 càs d'huile d'olive, 1 pincée de fleur de sel, 1 càs de vinaigre balsamique et les napper. Rajouter le thym effeuillé.
5.
Bonne dégustation !
