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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 paquet de saucisses cocktail saveur bacon Jean Caby
- 1 kg de pommes de terre primeur
- 2 oignons blanc frais
- 1 petit bouquet de persil
- Quelques cornichons au vinaigre ou aigre doux (j'ai mis moitié moitié)
- 1 càs de câpres
- 2 belles càs de crème fraîche épaisse
- Sel et poivre
Recette
1.
Cuire les pommes de terre avec ou sans la peau (selon votre goût) dans de l'eau salée. Les égoutter et les couper en morceaux. Placer le tout dans un saladier.
2.
Mixer les câpres, les cornichons, le persil et les oignons grossièrement émincés, afin d'obtenir un mélange assez fin. Ajouter la crème fraîche, mixer encore un peu afin de bien mélanger. Saler et poivrer.
3.
Verser sur les pommes de terre et mélanger le tout. Placer au frais jusqu'au moment de servir.
4.
Sortir la salade. La dresser sur des assiettes. Rincer et égoutter les saucisses (pour enlever la gelée). Les faire griller à la poêle.
5.
Les disposer encore chaude sur la salade et servir immédiatement.
Suggestions du posteur
« La peau des pommes de terre primeur est suffisamment fine pour être conservée. On aime bien mais c'est selon vos goûts.
Je recommande aussi de préparer la salade un peu à l'avance, afin que la crème aux oignons et aux câpres imprègne les pommes de terre. »
Je recommande aussi de préparer la salade un peu à l'avance, afin que la crème aux oignons et aux câpres imprègne les pommes de terre. »
Tests et opinions sur la recette
- 15/20
Le mélange à la crème parfume bien cette salade. Le contraste chaud/froid entre les petites saucisses et les pommes de terre est agréable. Une association qui fonctionne bien !
Avis sur le produit :
Les petites saucisses sont très bonnes. Je n'ai pas trouvé les "saveur bacon" mais avec "l'originale" c'était top aussi. - 14/20
Salade originale mais froide je n'ai pas aimé, j'ai fait cuire le tout et c'est meilleur. Je n'ai pas vu l'intérêt de faire poêler les saucisses pour les manger froides ensuite.
