Salade de tomates (au Caprice) des Anges

Salade de tomates (au Caprice) des Anges  - Isabelle K.
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DÉCOUVREZ-LES
17
203
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 8 à 10 tomates cocktail bien mûres (ou 4 tomates moyennes)
  • ½ Caprice des Anges
  • 3 à 4 filets d’anchois à l’huile
  • 8 à 10 olives noires à la grecque
  • 2 càs d'huile d'olive + 1 filet
  • Quelques feuilles de basilic frais
  • Crème de vinaigre balsamique
  • Sel, poivre du moulin
  • 1 càc d’ail semoule
  • 1 càc de persil séché
  • ½ baguette

Recette

1.
Couper la baguette en tranches. Verser sur chaque face de chaque tranche quelques gouttes d’huile d’olive. Parsemer d’ail et de persil séché (également sur chaque face). Reconstituer la baguette et l’emballer dans du papier cuisson ou une feuille d’aluminium puis enfourner 15 minutes à 180°C.
2.
Pendant ce temps, couper les tomates en tranches et les déposer dans un plat de service. Les saler légèrement. Couper des tranches fines de Caprice des Anges et les déposer sur les tomates. Ajouter par-dessus les filets d’anchois coupés en morceaux ou entiers, ainsi que les olives noires. Parsemer de basilic ciselé et poivrer généreusement.
3.
Arroser le tout d’un filet d’huile d’olive et d’un trait de crème de vinaigre balsamique. Sortir le pain du four et le déposer sur les bords du plat. Servir aussitôt.

Suggestions du posteur

« Les amateurs pourront ajouter quelques câpres. »

Son avis sur : Caprice des Anges

« C’est un fromage que nous avons adopté depuis déjà un petit moment ! Il est bien frais, fondant et a un goût extra vraiment très doux. Je trouve qu’il se marie particulièrement bien avec les tomates et l’huile d’olive. »

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Mélanie V.
    27 mai 2015

    Recette très simple à faire. Nous en avons aimé les saveurs et le goût de l'ensemble. Je retiens surtout l'idée du pain qui a énormément de goût tout en restant moelleux. C'est meilleur que le pain grillé au four.

    Avis sur le produit :
    C'est un produit ayant beaucoup de goût et qui permet de relever un plat avec une touche de gourmandise.

  • 17/20
    Par Katia P.
    29 mai 2015

    Très bonne salade avec un bon choix d'ingrédients. C'est complet et surtout facile à préparer. Le pain passé au four de cette manière est une excellente idée. Merci pour cette recette.

    Avis sur le produit :
    Fromage très frais et très goûteux, qui se prête bien à différentes préparations.

  • 18/20
    Par Marina S.
    13 juillet 2015

    Recette originale, c'est un très bon mélange.
    C'est très très bon, nous avons beaucoup aimé !

    Avis sur le produit :
    Un très bon fromage doux !

 

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