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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- De la salade (mélange de jeunes pousses)
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 2 oeufs
- 12 tomates cerises
- 90 g de magret de canard fumé
- 2 palets céréales Légumes du soleil Bjorg
- Huile d'olive
- Vinaigre balsamique
- Moutarde à l'ancienne
- Sel et poivre
Recette
1.
Couper la courgette en rondelles fines. Mettre de l'huile d'olive dans une sauteuse et faire revenir les courgettes à feu moyen. Saler et poivrer.
2.
Pendant ce temps, peler le poivron et le couper en lamelles. Après 5 min de cuisson, ajouter les poivrons aux courgettes. Poursuivre la cuisson environ 20 min, jusqu'à ce que les légumes soient bien fondants.
3.
Couper les tomates cerises en 2.
4.
Laver la salade.
5.
Faire bouillir de l'eau. Cuire les oeufs mollets (6 min).
6.
En parallèle, couper les palets aux céréales en bâtonnets et les faire revenir 2 min sur chaque face (avec un petit peu de matière grasse) pour faire comme des frites.
7.
Préparer la sauce salade : mélanger 2 càs d'huile d'olive + 1 càs de vinaigre + 1 càc de moutarde + sel + poivre. Mettre la sauce dans la salade.
8.
Dresser les assiettes : salade, mélange courgettes/poivrons, tomates cerises. En couronne alterner magrets et frites de palets. Placer l'oeuf mollet au centre.
Son avis sur : Palets aux céréales Bjorg
« Nous avons beaucoup aimé les palets aux céréales Bjorg. C'est une belle découverte. Même pour accompagner simplement une viande ou un poisson, ça peut changer... »
