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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 200 g de grosses pâtes (genre torti ou farfalles)
- 250 g de mozzarella
- 3 tomates coeur de boeuf
- 1/2 poivron vert
- 1 courgette
- 2 càc de câpres
- 6 feuilles de basilic
- Huile d'olive
- Vinaigre balsamique
- Sel
Recette
1.
Faire cuire les pâtes dans de l'eau salée comme indiqué sur le paquet. Égoutter, rincer à l'eau froide et réserver.
2.
Dans le fond d'un saladier, verser 2 càs de vinaigre balsamique, une pincée de sel, les câpres et 3 càs d'huile d'olive. Remuer.
3.
Couper le poivron en dés, la courgette en fines tranches, la tomate et la mozzarella en gros morceaux puis mettre le tout dans le saladier et remuer.
4.
Ajouter les pâtes, émincer les feuilles de basilic avec un ciseaux, remuer puis réserver au frigo 1h.
5.
Arroser avec un filet de vinaigre balsamique juste avant de servir.
6.
Bonne dégustation !
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Une très bonne salade, avec des câpres qu’on adore ici ! Pour mettre celles-ci davantage en valeur et pour faire une salade plus complète, une petite boîte de thon n’aurait pas été de refus. Nous avons beaucoup apprécié la présence de la courgette qui apporte du croquant l’ensemble.
- 18/20
Les ingrédients de cette recette s'associent très bien. Nous avons bien aimé. Il manquait peut être un peu de piquant comme oignon rouge ou échalote, les câpres (que j'avais oublié sur la photo des ingrédients) ne suffisent pas à donner ce côté piquant.
