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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 1 boule de mozzarella
- 1 branche de céléri
- 1 pomme Granny Smith
- 1/2 concombre
- 2 tomates
- 1/2 oignon rouge
- 15 olives noires (ou plus)
- 3 branches de basilic frais
- 1/2 jus de citron (pour les pommes)
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- 1 cuillère à café de moutarde
- Sel et poivre
Recette
1.
Coupez la pomme en dés et arrosez-la du jus de citron, pour ne pas qu'elle noircisse.
2.
Coupez le concombre en dés, ainsi que les tomates et la mozzarella.
3.
Hachez le céléri et le basilic. Ciselez l'oignon.
4.
Mettez tous les éléments dans un saladier et ajoutez les olives coupées en deux ou entières.
5.
Dans un bol, préparez la vinaigrette en mélangeant la moutarde, l'huile et le vinaigre, jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Salez et poivrez selon vos goûts.
6.
Servez bien frais assaisonné avec la vinaigrette.
