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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 250 g de fraises bien mûres
- 1/4 cuillère à café de zeste de citron (ou moins selon votre goût)
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 100 g de fromage de chèvre frais en pyramide (type chavroux)
- 2 feuilles de menthe fraîche (facultatif) pour la décoration
Recette
1.
Laver puis équeuter les fraises. Couper la moitié en petits cubes, puis râpez le reste à l'aide d'une râpe fine, pour avoir un coulis.
2.
Mélanger les fraises en cubes avec le coulis de fraises, ajouter le zeste de citron, le sucre et bien mélanger.
3.
Dans des verres transparents, mettre une couche de fraises (environ 3 cuillères à soupe), puis la moitié du fromage de chèvre frais (50 g) et terminer par une dernière couche de fraises.
4.
Décorer avec une feuille de menthe.
5.
Refaire la même chose pour les autres verres.
Suggestions du posteur
« Cette recette est pour 2 ou 4 personnes selon votre gourmandise. »
Tests et opinions sur la recette
- 10/20
Je voulais me laisser tenter, hélas c'est pas bon du tout, pas assez de sucre et le fromage prend trop le dessus, on ne sait pas si il s'agit d'un dessert ou d'une entrée salée.
- 18/20
L'étrange rencontre de la fraise et du fromage de chèvre nous a d'abord surpris, puis nous sommes tombés d'accord pour dire qu'elle était bien vue ! Avec en fond le parfum discret, mais présent, du zeste de citron, on a là un dessert très original.
- 5/20
Nous avons trouvé ça très mauvais ce mélange de sucré-salé ceci dit avec un yaourt de chèvre ou de brebis cela pourrait-être bon.
