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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- Quelques feuilles de salade (pour moi feuille de chêne blonde)
- 1 tranche de Roquefort
- 4 tranches de jambon blanc (que vous pouvez remplacer par du jambon fumé)
- Quelques cerneaux de noix
- 1 échalote
- 5 cuillères à soupe d'huile de truffe
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc
- Sel et poivre
Recette
1.
Lavez la salade et essorez-la.
2.
Dans un bol, préparez la vinaigrette en mélangeant ensemble le vinaigre et l'huile. Salez et poivrez.
3.
Assaisonnez la salade. Ajoutez l'échalote finement ciselée et mélangez bien.
4.
Dans chaque assiette, servez la salade et déposez dessus le jambon et le roquefort coupés en lamelles. Décorez avec quelques cerneaux de noix et servez.
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
C’est une bonne salade avec des ingrédients qui se marient très bien. Pour ma part, et c’est juste une question de goût, j’aurais utilisé de l’huile de noix car je trouve que l’huile à la truffe ne met pas suffisamment en valeur les autres ingrédients. J’ai beaucoup apprécié la présence du balsamique blanc et de l'échalote, dans cette recette.
- 12/20
Les accompagnements de la salade sont très bon, les noix avec le roquefort vont très bien ensemble.
Je suis déçue par la sauce. Pas à mon goût. - 18/20
Nous avons beaucoup aimé, de la fraîcheur, du goût, rapide et facile à faire. Et bonne idée pour la sauce avec de l'huile de truffe.
