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Temps
Ingrédients
- 1 paquet d’asperges Priméale
- 6 à 8 pommes de terre (400 à 500 g ou + selon appétit)
- 2 œufs durs
- 2 càs d’huile de colza
- 2 càs d’huile neutre
- 1 càs de vinaigre
- 1 càc de moutarde
- 5 petits cornichons
- 2 càc de câpres
- Sel et poivre
- 1 càs de persil (frais de préférence)
- 1 càs d'estragon (frais de préférence)
Recette
Son avis sur : Asperges Priméale
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Nous avons beaucoup aimé la sauce qui s'associait bien avec les asperges. Par contre, elle ne s'est pas bien tenue. Pour nous, les pommes de terre étaient en trop.
Avis sur le produit :
Très bonne asperge qui n'ont pas d'amertume, avec beaucoup de goût - 18/20
Excellente recette bien complète. L'ajout de pommes de terre permet d'en faire un dîner très agréable. Pour l'assaisonnement, il est parfait gustativement. En revanche, je l'ai un peu loupé au niveau texture. A noter que je n'avais pas d'huile de colza que j'ai donc remplacé par du tournesol et d'estragon frais par du séché. Ma sauce était bien émulsionnée mais quand j'ai ajouté les éléments mixés elle s'est dissociée et je n'ai pas pu l’émulsionner à nouveau correctement mais le goût était bien là.
Avis sur le produit :
L'asperge Priméale est excellente, sans fil, peut-être un peu fragile à l'épluchage (j'en ai cassé plusieurs). Pour une telle recette, il est très important d'avoir des asperges sans fil, sinon ça devient immangeable.
