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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 250 à 350 g de steak filet de boeuf ou veau
- 2 càs huile d'olive
- 2 oignons émincés
- 130 g de trio de poivrons colorés
- Sel et poivre
- 2 demi baguettes ou 4 petits pains selon votre goût
- Feuilles de roquette
- 4 à 6 tranches de fromage (emmental ou leerdamer)
- Pour la sauce :
- 30 g de bleu ou roquefort
- 3 càs de mayonnaise
- Sel et poivre
Recette
1.
Dans une poêle chaude, mettre l'huile d'olive. Ajouter les oignons émincés finement sur feu moyen et cuire pendant 5 à 7 min. Augmenter le feu à très fort puis ajouter les poivrons. Mélanger puis ajouter la viande coupée en cubes. Mélanger puis saler et poivrer. Cuire jusqu'à complète cuisson de la viande.
2.
Ecraser le fromage avec la mayonnaise. Saler légèrement (si nécessaire) et poivrer. Mélanger.
3.
Ouvrir le pain en 2. Tartiner les 2 côtés de la sauce. Placer le mélange viande/légumes. Disposer la roquette puis les tranches de fromage et fermer le sandwich.
Suggestions du posteur
« Servir avec des frites. »
