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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 1 oignon
- 250 g de pommes de terre
- 1/2 petit poivron vert
- 1 tomate
- 1 pincée de menthe séchée
- 2 càs d'huile d'olive
- 200 g de filets de sardines
- 2 gousses d'ail ou 1/2 càc d'ail en poudre (à convenance)
- 1 càc de cumin
- 1 pincée de basilic séché
- Sel et poivre
Recette
1.
Faire chauffer le four à 200°C.
2.
Émincer l'oignon, les pommes de terre, le poivron et la tomate en demi rondelles fines.
3.
Disposer l'oignon dans un moule puis ajouter les pommes de terre par dessus. Saler et poivrer avant de disposer le poivron puis la tomate. Saler, poivrer et arroser le tout d'1 càs d'huile d'olive avant de l'enfourner pendant 35 à 40 min ou jusqu'à complète cuisson des légumes.
4.
Presser l'ail puis en mettre à l'intérieur des sardines. Fermer les sardines puis les saupoudrer de cumin, sel et poivre des 2 côtés.
5.
Sortir les légumes du four tout en baissant la température du four à 180°C.
6.
Disposer les sardines par-dessus les légumes puis les saupoudrer de basilic et de menthe. Arroser le tout d'huile d'olive restante.
7.
Enfourner le plat pendant 5 min puis laisser le plat 5 min supplémentaires dans le four éteint.
8.
Bonne dégustation!
